Recette Tourment d'amour

Spécialité de l'île des Saintes.

Voici la Recette du célèbre gateau Antillais Le Tourment d'Amour qui nous viens des Saintes.

 Ingrédients :

*200g de confiture de coco
*250g de pâte brisée
*250g de sucre de canne
*250g de farine
*50cl de crème pâtissière
*6 oeufs


Préparation :

Mettre la pâte brisée dans un moule a tarte.
Mélangez la confiture de coco à la crème pâtissière

puis versez la dans le moule.
Dans un autre recipient battez les oeufs

avec le sucre puis ajouter la farine.
Ajoutez cette préparation dans le moule.
Passez au four et laissez cuire 45 minutes à 160°C

Possibilité de modifier la crème.

Exemple de garniture : Coco, Goyave, Banane...